人们常常把各种商品的销售趋势归咎于千禧一代和他们的消费习惯, 从早餐麦片到餐巾纸再到酒精.
1981年至1996年出生的人——被称为“千禧一代”或“Y一代”——对产品的选择通常归因于他们偏好购买更符合他们价值观或更符合他们内在品味的品牌.
在一项新的Research中, 十大网赌排名-澳门网上大全排名_apple app store排行榜的一名Research人员和他的同事分析了最近精酿啤酒销量的激增，并指出这种理论是一种普遍的误解.
这项Research发表在《科学》杂志7 - 8月刊上 市场营销科学, 记录了千禧一代比前几代人购买更多精酿啤酒的代际份额差距. 代沟描述的是思想上的差异, 年轻一代和年长一代表现出的行为和品味.
“这个项目的启动部分源于十大网赌排名-澳门网上大全排名_apple app store排行榜的个人观察，即在过去10年左右的时间里，一家典型超市里的精酿啤酒种类大幅增加，部分原因是为了确定大众媒体谈论的消费者偏好是否准确。,” Dr. Joonhwi Joo，香港大学副教授 市场营销 在 纳文·金达尔管理学院 该Research的作者之一. 不像肤浅的解释，把一切都归因于代际偏好, 十大网赌排名-澳门网上大全排名_apple app store排行榜想要深入Research驱动不同消费者偏好形成的机制.”
可用性和. 偏好
在过去的50年里，美国.S. 包装消费品(CPG)行业的主导地位已经从大型转变, 建立民族品牌.
2016年，排名前20位的CPG公司的销售额持平，而规模较小的公司的平均销售额为2.13D Research的数据显示，这一数字增长了9%. 在此之前的四年里，大型CPG公司被工艺制造商抢走了大约180亿美元的市场份额.
千禧一代追求的不是需求方面的解释，而是更正宗的小品牌, Research人员推测，代际份额差距主要是由产品体验的差异造成的, 至少对精酿啤酒来说是这样.
他们的理论是，老年消费者可能是在精酿啤酒尚未普及的时候形成了自己的偏好, 而千禧一代自成年后就可以接触到各种各样的精酿啤酒.
来验证他们的理论, Research人员从各种来源收集了一个数据库，追踪了美国所有包装为家庭消费的精酿啤酒品牌的历史.S. 他们Research了时间上的地理差异, 新精酿啤酒酿造商的速度和传播以及当地精酿啤酒的可得性.
Research人员记录了啤酒的风格, 酒精含量, 上市日期, 以及酿酒商的位置，并将这一啤酒普查结果与尼尔森智商和詹姆斯·M·琼斯的数据库相匹配. 芝加哥大学布斯商学院的基尔茨市场营销中心. Homescan的数据集追踪了一个超过100人的全国代表性购物小组的购买活动,000 U.S. 从2004年到2018年的家庭.
不像肤浅的解释，把一切都归因于代际偏好, 十大网赌排名-澳门网上大全排名_apple app store排行榜想要深入Research驱动不同消费者偏好形成的机制.”
Dr. 金达尔管理学院市场营销学助理教授Joonhwi Joo说
数据显示，随着千禧一代购买更多精酿啤酒，每隔一代人购买的啤酒就会减少. 2018年，千禧一代占精酿啤酒总销量的20%. 他们将34%的啤酒预算分配给了精酿啤酒品牌, 相比之下，婴儿潮一代(1946年至1964年出生的人)的比例为20%。.
基于不同世代的人在成长过程中获得精酿啤酒的差异数据, Research人员确定，大约86%的代际份额差距可归因于历史上对精酿啤酒的不同体验.
这与其他Research一致，表明消费者如何随着时间的推移形成品牌偏好, Joo说.
“令人惊讶的是，啤酒消费的代际差距大部分可归因于精酿啤酒的可得性差异, 尤其是当消费者相对年轻的时候,他说. “当他们年轻的时候, 偏好的可塑性更强, 一旦这种偏好形成，随着人们年龄的增长, 它们变得更粘.
“超越猜测，理解为什么千禧一代——他们影响着企业的方方面面——会做出特定的购买，这将有助于企业实现利润最大化。.”
市场未来的
Research人员还通过模拟调查了精酿啤酒销售的长期影响.
他们预测，啤酒市场结构将在未来十年继续分化, 颠覆了近一个世纪以来由少数民族品牌主导的格局.
Joo说:“十大网赌排名-澳门网上大全排名_apple app store排行榜预计，至少到2030年，精酿啤酒市场将继续增长。. “值得注意的是, 在过去的几年里, 硬苏打水一直试图打入啤酒市场——根据十大网赌排名-澳门网上大全排名_apple app store排行榜的Research, 如果硬苏打水生产商把重点放在年轻消费者身上，这将是最有效的, 说, 21到30岁.”
该Research的共同作者包括Dr. 荷兰蒂尔堡大学(Tilburg University)市场营销学教授巴特. 基尔茨中心主任Jean-Pierre dub